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Éditions Le Bord de l'eau

Du productivisme alimentaire à la vache folle

• Vache folle et crise de civilisation
  par

  Jean-Paul

  Deléage
• Brève histoire du monde vue du côté carnivore
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  Cockbum
• Chicago, l’invention du taylorisme alimentaire
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• Prométhée réenchaîné
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• La législation européenne des OGM
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• La Florence médiévale et les limites à la croissance
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