NUMÉRO Dossier | 1998


Alimentation, écologie, société de consommation
par Isabel Do Carmo
Consommation alimentaire et modes de vie en France 1950-1998
par Annie Hubert
L’alimentation au Portugal, le changement
par Manuela Valagão
L’alimentation des Espagnols à partir de l’anthropologie de l’Espagne, terre de contraste
par Isabel Turmo
Qui va nourrir la Chine ?
par Lester Brown
Les organisations professionnelles agricoles et l’environnement
par Nathalie Duclos
Le bonheur n’est plus dans les prés roses
par Ignacy Sachs
Les politiques environnementales en milieu urbain. Le cas de Curitiba (Brésil)
par Marcio de Oliveira
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